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VERMOUTH, el infaltable esta primavera.

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VERMOUTH, el infaltable esta primavera.

VERMOUTH, el infaltable esta primavera.

Lo mejor es disfrutarlo con tapas de mejillones, de salmón o de chícharos con queso. Eso sí: se puede beber con tranquilidad, ya que tan solo tiene 15 grados de alcohol. Una vez que lo pruebes, se te antojará siempre una copita… o dos.

El vermouth aparece en el mundo en 1786 en la ciudad de Turín en Italia. Un mercader llamado Antonio Benedetto Carpano decidió crear una bebida para las señoras de la alta sociedad. Pensando que el vino que tomaban era demasiado tosco para sus delicados paladares, eligió a crear algo más ligero para ellas. Trató varias cosas, pero terminó infusionando un vino con diferentes especies, así como agregando un tanto de brandy para mejorar el sabor. El resultado fue una bebida tan espectacular y popular que su tienda se volvió famosa en poco tiempo. Fue tanta su popularidad, que fue obligado a estar abierto a todas horas del día para abastecer a la población con su bebida. Lo llamo “vermouth” por uno de los ingredientes que usó en su preparación.

Toma lista, te lo recomendamos.

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Conocido por ser un ingrediente esencial del Martini, el Vermouth ha comenzado a ser tendencia en México para beberse solo u “On the Rocks”.

El Vermut, como se le conoce en España, es un vino fortificado (que se le añade alcohol en su proceso) y aromatizado con hasta 40 plantas y especias diferentes. Existen cuatro tipos: blanco, rosado, seco y rojo. Este último es uno de los más atractivos, debido a su equilibrado sabor entre dulce y amargo. Ideal para disfrutarse a cualquier hora del día, especialmente en alguna terraza o jardín.

Comúnmente el vermut está hecho con una mezcla de diferentes vinos de calidad. Así que, para darle un giro distintivo, la bodega española Cuatro Rayas decidió lanzar Vermouth 61, su receta especial hecha con vino blanco 100% de uva verdejo, la uva insignia de Rueda, en España.

Uno de los secretos del Vermouth 61 es su proceso en el que mezclaron vino fermentado en barrica americana y vino joven, ambos de uva verdejo proveniente de la Seca, pueblo de Valladolid, España . De ahí que el líquido sea una bebida fresca y fácil de beber. Y como todas las modas regresan, también lo hace la hora del vermú que tuvo su apogeo entre la década de los 60 y finales de los 80.

Lo mejor es disfrutarlo con tapas de mejillones, de salmón o de chícharos con queso. Eso sí: se puede beber con tranquilidad, ya que tan solo tiene 15 grados de alcohol. Una vez que lo pruebes, se te antojará siempre una copita… o dos.

 

 

fuente:LS

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